quarta-feira, 31 de julho de 2013
Novidades
Oi! Iremos postar além de receitas para alérgicos a proteína do ovo, receitas para outros tipos de alergias alimentares!
Rocambole de Abacaxi sem leite
Receita
recomendada para intolerantes a lactose, por não conter a mesma. Mistura o
sabor do abacaxi, uma fruta cítrica e doce, com o sabor refrescante da hortelã.
É uma boa pedida para sobremesa do almoço de domingo. Bom apetite!
Ingredientes:
ü 1
xícara de (chá) de farinha de trigo;
ü 1
xícara de (chá) de açúcar;
ü 1
colher rasa de fermento químico;
ü 1
colher de (sopa) de essência de baunilha;
ü Geléia
de abacaxi com hortelã para rechear;
ü Açúcar
para polvilhar.
Modo
de preparo:
Bata as claras em neve e acrescente
metade do açúcar, faça quase o ponto de suspiro. Reserve. Misture a farinha de
trigo com o fermento em pó e reserve. Bata as gemas com o restante do açúcar
até formar um creme claro, acrescente a essência e baunilha e aos poucos vá
acrescentando a farinha e o fermento. Junte delicadamente as claras batidas à
massa, incorporando aos poucos. Coloque em uma assadeira retangular untada com
margarina e farinha de trigo, e leve ao forno à temperatura de 180° por cerca
de 40 minutos. Polvilhe açúcar em um pano de prato limpo e vire o rocambole
nele. Com a ajuda de uma colher espalhe a geléia pelo rocambole e depois,
enrole aos poucos com o auxílio do pano de prato. Corte as pontas do rocambole
e use-as para enfeitar. Espere esfriar e sirva.
Bolo de chocolate
Este
bolo é especialmente para quem tem alergia a ovos e ao leite. Lembre-se de
sempre ler os rótulos e embalagens, antes de utilizar alguns produtos, como por
exemplo, a margarina que possui “soro de leite”. Para não ficar um bolo
tradicional, ele pode ser decorado com uvas passas ou frutas cristalizadas. O
leite de coco citado abaixo pode ser substituído por suco de laranja. Bom
apetite!
ü 2 xícaras de farinha de trigo;
ü 1 (1/4) xícaras de açúcar;
ü 3 colheres de sopa de chocolate
em pó sem leite;
ü 2 colheres de sopa de leite de
soja em pó(recomendamos Supra Soy®);
ü (1/2) xícara de leite de coco;
ü (1/2) xícara de óleo de milho;
ü 1 colher de sopa de margarina
sem leite;
ü (1/2) xícara de água;
ü 1 colher de sobremesa cheia de
fermento químico em pó;
ü (1/2) xícara de uva passas
(opcional).
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Modo
de preparo:
Misture todos os ingredientes e
coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno médio, leva
cerca de 35 a 40 minutos para assar. Ao escolher a margarina e o chocolate em
pó, leia sempre os ingredientes.
Biscoitinhos de Banana (sem leite e sem ovos) ;)
Esses
biscoitinhos não contém leite de vaca nem ovos. Ele fica macio, e não crocante.
Para
essa receita, é recomendável o leite de soja da marca Supra Soy®, pois é sem
proteína de leite de vaca (lactose) e tem um gostinho mais adocicado lembrando
o gostinho de baunilha. Caso você não encontrar o leite dessa marca, acredito
que os outros leites de soja funcionem do mesmo jeito, só que sem o gostinho da
baunilha, por isso é aconselhável acrescentar algumas gotinhas de baunilha na
receita. Bom apetite!
Ingredientes:
1
xícara de farinha de trigo;
(3/4)
xícara de açúcar;
3
bananas amassadas;
(1/2)
copo de óleo de milho;
1
colher de sopa rasa de leite de soja em pó;
1
colher de chá de fermento químico em pó.
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| Imagem Ilustrativa |
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segunda-feira, 8 de julho de 2013
Bem vindo!
Oi! Criamos este blog para o nosso trabalho de Seminário Integrado. Moramos em Torres e somos alunoss do 2º ano do Ensino Médio. Me chamo Amanda - e junto de minha colega Victória e de meu colega Eros -iremos postar receitas deliciosas para alérgicos a proteína do ovo. Não se preocupe que também novidades e informações sobre esta alergia. Seja Bem Vindo(a) ao nosso blog!!
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